ANALISIS PENGEMBANGAN USAHA PEMINDANGAN IKAN LAUT DI DESA RUMBUK KECAMATAN SAKRA KABUPATEN LOMBOK TIMUR
DOI:
https://doi.org/10.47885/kompetitif.v12i1.46Keywords:
pedagang ikan pindang, rencana pengembangan, hambatan dan solusiAbstract
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perencanaan pengembangan usaha, mengetahui hambatan apa yang di hadapi oleh pedagang pindang di desa Rumbuk Kecamatan Sakra Kabupaten Lombok Timur yang dialami dalam pengembangan usaha. Penelitian ini dilakukan di Dusun Tanh Gadang 2 Desa Rumbuk Kecamatan Sakra Kabupaten Lombok Timur. Informan yang digunakan dalam penelitian ini adalah informan kunci pedagang ikan pindang di Dusun Tanah Gadang 2 Desa Rumbuk dan informan pendukung pedagang pengepul dan kadus. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dokumentasi dan studi literatur. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa perencanaan usaha pedagang ikan pindang di Desa Rumbuk umumnya tidak memiliki perencanaan jelas terkait modal dan kebersihan, meskipun mulai memperbaiki setelah arahan pemerintah, pelaksanaan proses pemindangan masih tradisional dengan peralatan sederhana, tetapi pedagang berupaya meningkatkan kualitas produk, cuaca buruk menjadi hambatan utama, mempengaruhi ketersediaan bahan baku dan harga, serta memerlukan pengelolaan limbah yang baik, penggunaan freezer untuk membekukan ikan membantu mengatasi masalah pasokan, dan pemindangan dilakukan di Tanjung Luar untuk menjaga kebersihan, pendapatan pedagang bervariasi dan tidak stabil, namun usaha ini tetap menjadi sumber mata pencaharian penting yang diwariskan secara turun temurun
References
Akay, R., Kaawoan, J. E., & Pangemanan, F. N. (2021). Disiplin Pegawai Dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan Publik di Kantor Kecamatan Tikala. Governance, 1(1).
Anggraeni, M., Rustiadi, E., & Yulianto, G. (2020). Peranan sektor perikanan terhadap perekonomian Kabupaten Natuna. Jurnal Kebijakan Sosial Ekonomi Kelautan Dan Perikanan, 10(1), 11-23.
Anoraga Pandji, Manajemen bisnis. Cetakan keempat (Jakarta: Reineka Cipta, 2007), h. 66
Arumsari, T. (2022). Analisis faktor–faktor yang mempengaruhi pendapatan umkm sektor perdagangan di Kota Surakarta. Juremi: Jurnal Riset Ekonomi, 1(6), 577-590.
Astutik, M., & Rusimamto, P. W. (2016). Pengembangan media pembelajaran multimedia interaktif berbantuan software Lectora Inspire untuk meningkatkan hasil belajar pada mata pelajaran teknik listrik di SMK Negeri 2 Surabaya. Jurnal Pendidikan Teknik Elektro, 5(1), 107-114.
Aziz Muslim, Dasar-Dasar Pengembangan Masyarakat, (Yogyakarta: Penerbit Samudera Biru, 2012), 28
Carter, N. (2014). The use of triangulation in qualitative research. Number 5/September 2014, 41(5), 545-547.
Chandra Kusuma Putra dkk, Pengelolaan Alokasi Dana Desa Dalam Pemberdayaan Masyarakat Desa (Studi pada Desa Wonorejo Kecamatan Singosari Kabupaten Malang), Jurnal Administrasi Publik (JAP), Vol. 1, No. 6, 3
Damsar, D., Indrayani, I., Ariany, R., & Suryadi, S. (2023). Flea Market in Minangkabau Community: The Expression of Social and Cultural. JSW (Jurnal Sosiologi Walisongo), 7(1), 1-12.
Fredian Tony Nasdian, Pengembangan Masyarakat, (Jakarta: Yayasan Pustaka Obor Indonesia, 2014), 36
Heruwati, E. S. (2002). Pengolahan ikan secara tradisional: prospek dan peluang pengembangan. Jurnal litbang pertanian, 21(3), 92-99.
Hidayat, R., Maimun, M., & Sukarno, S. (2020). Analisis mutu pindang ikan tongkol (Euthynnus affinis) dengan teknik pengolahan oven steam. Jurnal FishtecH, 9(1), 21-33.
Indonesia, R. (2008). Undang-Undang No. 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. Jakarta: Sekretariat Negara.
Indrayati, F. (2013). Pengaruh Penambahan Minyak Atsiri Kunyit Putih (Kaempferia Rotunda) Pada Edible Coating Terhadap Penghambatan Kerusakan Oksidatif Dan Mikrobiologis Fillet Ikan Patin Yang Disimpan Pada Suhu Beku.
Iwan Shalahuddin, Prinsip-prinsip Kewirausahaan, (Yogyakarta: DEEPUBLISH, 2018), 129-130
Kamarudin, L. Dampak Alih Fungsi Lahan Terhadap Kehidupan Sosial Ekonomi Masyarakat Kecamatan Bungku Timur Kabupaten Morowali (Doctoral dissertation, Tadulako University).
Kamus Bahasa Indonesia
Kartika Putri, dkk, Pengaruh Karakteristik Kewirausahaan, Modal Usaha, Business Development Service Terhadap Pengembangan Usaha (Studi Pada Sentral Industri Kerupuk Desa Kedungrejo Sidoarjo Jawa Timur), Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Universitas Dipenorogo Semarang, 2014, h. 4
Kholik, S., & Faujura, R. (2020). Penegakan Hukum Peraturan Menteri Kelautan Dan Perikanan Pelarangan Penggunaan Pukat Hela Cantrang Di Kabupaten Indramayu. Bina Hukum Lingkungan, 5(1), 82-97.
Mintzberg, H. (1998). Covert leadership: Notes on managing professionals. Harvard business review, 76, 140-148.
Nana, A., Slater, G. J., Stewart, A. D., & Burke, L. M. (2015). Methodology review: using dual-energy X-ray absorptiometry (DXA) for the assessment of body composition in athletes and active people. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 25(2), 198-215.
No, U. U. (20). Tahun 2008. (2008). Tentang: Usaha, Mikro, Kecil dan Menengah. Sekretariat Negara. Jakarta.
Pardamean, B. E. N. S., Suparyanto, T. E. D. D. Y., & Kurniawan, R. I. F. K. Y. (2013). Assessment of graph theory e-learning utilizing learning management system. Journal of Theoretical and Applied Information Technology, 55(3), 353-358.
Perikanan, B. R. K. D. (2005). Pengembangan Model Bisnis Center Ikan Kerapu.
Qur’aini, F. B., & Yasin, M. (2023). Analisis Disparitas Pendapatan Pengusaha Sapi Perah Yang Berada Di Desa Pacet Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto. Transformasi: Journal of Economics and Business Management, 2(3), 100-106.
Renaningtyas, A. R., Wahyuni, A. D., & Oktarina, L. (2022). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pembelian Konsumen: Promosi, Harga Dan Produk (Literature Review Perilaku Konsumen). Jurnal Ekonomi Manajemen Sistem Informasi, 3(5), 522-529.
Sherlin, I. (2016). Pengaruh Inovasi Produk Dan Kinerja Pemasaran Terhadap Keunggulan Bersaing (Studi Kasus Industri Kecil Dan Menengah Batik Kerinci). Jurnal Benefita, 1(3), 105-112.
Sipahutar, Y. H. (2021). Peningkatan Mutu Dan Sanitasi Hygiene Pengolahan Ikan Pindang, Di Desa Babat, Kabupaten Tangerang. JECE-Journal of Empowerment Community and Education, 1(3).
Suhendri, A., & Baehaqi, B. (2023). Analisis Pengaruh Angkatan Kerja Yang Tidak Tamat SD Terhadap IPM Kabupaten Lombok Barat Tahun 2018. JPEK (Jurnal Pendidikan Ekonomi dan Kewirausahaan), 7(1), 261-270.
Syafrida, I., Awaludin, T., & Aminah, I. (2020, November). Strategi Peningkatan Dana Bank Umum Syariah dari Penghimpunan Sumber Dana Haji. In Prosiding Seminar Nasional Terapan Riset Inovatif (SENTRINOV) (Vol. 6, No. 2, pp. 147-154).
Tjiptono, F. (1995). Strategi pemasaran.
Undang-Undang Ri Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (UMKM), Pasal 1 ayat (2)
Widaningsih. Ariyanti, Aspek Hukum Kewirausahaan (Malang: POLINEMA PRESS, 2018), 90.
